La bouteille d'eau a grossi
J'ai congelé de l'eau, mais pourquoi a-t-elle grossi ?
Hier soir, j'ai mis la bouteille en plastique à moitié vide au congélateur. Ce matin, quand j'ai ouvert la porte pour la sortir, ma bouteille était toute gonflée. Mais qu'est-ce que c'est que ça ?!
Elle était clairement toute mince quand je l'ai mise hier, mais en me réveillant, elle était toute bombée, comme si elle avait le ventre gonflé. Quand je l'ai touchée, elle était pleine à craquer de glace et ne bougeait pas d'un pouce.
J'ai cru que c'était mon pet qui avait fait des bêtises. Mais même lui, il ne savait pas. Ma grand-mère m'a dit « Réfléchis un peu à ce qui a pu se passer » avant d'aller faire bouillir de la soupe. Mais j'ai beau y penser, je ne comprends pas pourquoi ça s'est produit... J'ai regardé s'il y avait quelque chose sur l'appli JUMP. Et là, j'ai trouvé un article intitulé « Le secret de l'eau métamorphoseuse ». Aïe, c'est ça !
Et hop ! Une petite île a surgi au milieu de ma chambre. Popo et ses amis se tenaient sur la pelouse, et la pluie tombait à verse du ciel. Vraiment, dans ma chambre !!
« Quelle est la différence entre la pluie et la neige ? »
Popo a levé la main d'un coup et a fait baisser la température. Du coup, la pluie s'est transformée en neige dans un sifflement. La prairie est devenue blanche et l'étang s'est figé. C'est ça, le premier secret de l'eau.
L'eau serait une championne de la métamorphose. Elle prendrait trois formes : la glace, l'eau et la vapeur.
Comme j’étais encore plus curieuse, j’ai continué à regarder… Il y avait de la glace qui flottait, un verre d’eau qui flottait à côté, et même une bouilloire d’où s’élevait de la vapeur blanche. Les trois, c’est de l’eau. C’est la même eau, mais la température est différente.
Purum a mis la glace dans un bécher et a commencé à la chauffer doucement. À 0 °C, la glace a fondu doucement pour se transformer en eau, et à 100 °C, ça a bouillonné et de la vapeur blanche s'est mise à s'élever. Hi hi hi, c'est exactement comme la bouilloire qu'on a à la maison !
Solide → Liquide → Gaz
Quand la glace fond et se transforme en eau, c'est de la « fusion » ; quand l'eau bout et se transforme en vapeur, c'est de la « vaporisation ». Quand la vapeur refroidit et redevient de l'eau, c'est de la « condensation ». Les noms ont l'air compliqués, mais comme l'appli montre chaque petite gouttelette, on comprend tout de suite.
C'est là que j'ai eu une vraie surprise. Les gouttelettes d'eau à l'intérieur de la glace se tiennent fermement par la main pour construire une maison hexagonale. Apparemment, cette maison occupe plus d'espace que lorsqu'elle était de l'eau. Donc, quand l'eau se transforme en glace, elle grossit en fait. Quand elle fond pour redevenir de l'eau, les gouttelettes lâchent prise et s'agglutinent, et quand elle bout pour devenir de la vapeur, elle se disperse dans toutes les directions !
Mais là, j'ai vraiment été surpris.
On m'a montré un gros rocher et on m'a dit qu'on pouvait couper la pierre avec de la glace !!
« Autrefois, les gens coupaient les rochers avec de l’eau. »
Un rocher ?! Un gros caillou ?! Juste avec de l’eau ?!
Popo a percé un trou dans le rocher et y a versé de l'eau. Et après avoir attendu, attendu, l'eau a gelé et le rocher s'est fendu d'un craquement ! La glace est plus forte que le rocher. Incroyable, l'eau qui se solidifie devient plus forte.
Aïe ! C'est pour ça que ma bouteille d'eau a grossi !!
Quand l'eau se transforme en glace, elle prend du volume et pousse de toutes ses forces, même à l'intérieur d'une bouteille bien fermée. Si elle a réussi à fendre un rocher comme ça, ma bouteille en plastique n'a dû lui poser aucun problème. Ce n'est pas la bouteille qui a grossi, c'est la glace qui l'a poussée de l'intérieur.
Cette fois, les montagnes, la mer et même les nuages sont tous entrés dans ma chambre. Quand le soleil s’est levé, l’eau de mer s’est élevée doucement dans les airs pour se transformer en nuages. Ces nuages ont dérivé vers les montagnes, et en se refroidissant, ils sont tombés sous forme de gouttes de pluie.
Puis l'eau de pluie s'est transformée en rivière pour retourner vers la mer. Et elle est remontée. Elle est redescendue. Elle est remontée. C'est ça, le cycle de l'eau.
Il pleuvait justement un peu dehors. J'ai collé ma paume contre la vitre et j'ai choisi une goutte de pluie que j'ai suivie lentement du bout des doigts. D'où vient cette goutte de pluie ? Est-ce qu'elle est montée depuis la mer et a fait tout ce chemin jusqu'ici ?
Hihi, la mer est venue jusqu'à ma fenêtre.
Dans la cuisine, la bouilloire bouillonnait. Alors que je m’approchais, ma grand-mère m’a fait reculer d’un pas en disant : « C’est chaud, regarde de loin ! ». Elle m’a dit que si la vapeur me touchait, je me brûlerais vraiment. Je me suis donc collée tout près d’elle, à une longueur de bras de la bouilloire, et j’ai levé les yeux avec précaution.
De la vapeur blanche s'élevait en volutes, puis, en touchant le bas du placard froid, de petites gouttelettes se formaient. L'eau qui était dans la bouilloire s'était envolée dans les airs, puis était redevenue de l'eau. Juste devant mes yeux. Pour reprendre les termes que j'ai appris sur l'appli, c'est ce qu'on appelle la condensation.
C'est aussi ce qui se passe quand je verse du jus frais dans un verre en verre et que des gouttelettes se forment à l'extérieur du verre. La vapeur d'eau, invisible dans l'air, se transforme à nouveau en eau au contact du verre froid. La vapeur d'eau est invisible, mais elle a toujours été autour de nous. Je l'ai appris aujourd'hui pour la première fois.
Alors j’ai dit à Banggu : « Hé, essayons ça nous aussi ! » Il fallait absolument utiliser une bouteille en plastique ! Les bouteilles en verre sont dangereuses, car elles peuvent se briser sous la pression de la glace. J’ai rempli une bouteille en plastique neuve à environ 70 % d’eau. Si on la remplit à fond, la glace pourrait grandir et faire sauter le bouchon. C’est pour ça qu’on la remplit à 70 % !
Banggu, à côté, tenait fermement le ballon et observait. « Ça va vraiment grossir ? » Pfff, Banggu le sceptique. Je lui ai répondu : « Tu verras demain matin. »
En fait, j’étais encore plus curieuse que lui. C’était la première fois que je voyais de mes propres yeux de la glace se former.
Grand-mère m'a donné un verre avec un glaçon dedans, qui flottait en faisant tinter.
« Mamie, ce glaçon, c'était peut-être la mer, autrefois. »
Grand-mère a ri en disant : « Qu'est-ce que tu racontes, petit malin ? » Quand elle a ri, les rides au coin de sa bouche se sont plissées puis déplissées. J'ai pris un glaçon dans ma bouche, je l'ai laissé fondre lentement et je me suis assis contre grand-mère. Un autre glaçon a cliqueté dans le verre.
Ma couronne s’est reflétée, scintillante, sur la glace dans le verre. Le visage de grand-mère aussi, légèrement penché sur le côté, s’y est reflété.
Ce que j’ai préféré aujourd’hui, c’est d’avoir discuté avec la vieille dame, toutes les deux, de ce que cet ice aurait pu être la mer.
La force cachée dans la glace, tu veux la voir de tes propres yeux ?
WAGZAK JUMP — Plonge dans le monde
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Foire aux questions
Q. À partir de quel âge peut-on jouer à WAGZAK JUMP ?
Il a été conçu pour les enfants de 4 à 12 ans (principalement les élèves du primaire). La leçon sur les changements d'état de l'eau correspond au niveau des élèves de CE2-CM1.
Q. L'expérience consistant à congeler une bouteille en plastique peut-elle être réalisée par l'enfant seul ?
Il faut absolument utiliser une bouteille en plastique. Les bouteilles en verre sont dangereuses, car elles peuvent se briser sous la pression de la glace. Ne remplissez la bouteille qu'à environ 70 %. Si vous la remplissez à ras bord, la glace en se formant risque de faire gonfler la bouteille ou de faire sauter le bouchon. Une fois la bouteille sortie du congélateur, nous vous recommandons de la poser sur une assiette, car de l'eau pourrait s'écouler lors de la décongélation. L'observation de la vapeur de la bouilloire doit se faire en présence d'un adulte et à une distance d'au moins un bras de la bouilloire — vous risqueriez de vous brûler si vous touchiez la vapeur.
Q. Quelles langues sont prises en charge ?
Nous prenons en charge 30 langues, dont le coréen. Vous pouvez passer d'une langue à l'autre pour la même leçon.
Je reviendrai bientôt avec d'autres leçons amusantes. À bientôt, Didi.