मिट्टी में पूरी तरह से छिपा हुआ नारंगी
उशा! कौन बड़ी गाजर खींचेगा
"उशा! कौन बड़ी गाजर खींचेगा!"
बंगू और मैं बगीचे में जोर लगा रहे हैं!!
पत्ते पकड़कर खींचते हैं और पैरों के नीचे की मिट्टी हिलने लगती है। फिर पॉप! और पूरी गाजर बाहर आ जाती है।
मिट्टी के नीचे से लंबा नारंगी टुकड़ा बाहर आ रहा है। ऊपर हरे पत्ते, नीचे नारंगी शरीर। अरे, यह तो गाजर है?!
जिस गाजर को मैं हमेशा सलाद में खाता था, वह पूरी तरह से मिट्टी में दबी हुई थी। पत्ते जमीन के ऊपर, शरीर जमीन के नीचे।
साथ में गाजर चुन रही दादी ने मेरी मिट्टी लगी गाजर को देखकर कहा, "वाह, तुमने मोटी गाजर चुनी है" और हंसने लगीं। तारीफ अच्छी है लेकिन... रुको, यह मिट्टी में क्यों थी? तो यह नारंगी शरीर जड़ है?
बंगू अपनी खींची गाजर को बिना मिट्टी साफ किए खा रहा है और कहता है, "गाजर तो गाजर है~"। हाय, तुमसे नहीं पूछना चाहिए था।
लेकिन मैं जिज्ञासु हूं। मिट्टी में उगती है, लेकिन रंग नारंगी क्यों है, पत्ते खाने लायक क्यों नहीं दिखते। दिमाग में सवाल घूम रहे हैं। WAGZAK JUMP में "पौधों की खोज" देखी। वाह, यही है!
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चींटी जितना छोटा होकर पौधों के अंदर
"आज हम चींटी जितना छोटा होकर, हरे पौधों के अंदर जाएंगे!" जैसे ही हमारे पौधों के विशेषज्ञ दोस्त पुरी ने कहा, मुझे लगा कि मेरा शरीर सिकुड़ रहा है। सामने की पत्ती अचानक इमारत जितनी बड़ी हो गई। वाह!
पूरमी कहता है, "अरे, हम सच में छोटे हो गए!" और उछलता है, और सैरमी कहता है, "पत्ते ऐसे दिखते थे~" और घूमता है।
तब पूरमी ने पोपो से पूछा। "लेकिन पौधे कैसे नहीं गिरते और सीधे खड़े रहते हैं?" अरे, मैं भी यह जानना चाहता था! पोपो बस मुस्कुराता है। "अंदर जाकर देखो।"
देखा तो ये पौधे कहीं देखे हुए लगते हैं। "अरे, कुत्ते की घास!" पूरमी ने उंगली से इशारा किया। सैरमी कहता है, "डंडेलियन भी है, जो हम रोज़ देखते हैं!" और खुश होता है।
रोज़ देखे जाने वाले पौधे, लेकिन करीब से देखने पर यह एक पूरी नई दुनिया लगती है।
पोपो कहता है, "जड़ से शुरू करें?" और एक बटन दबाता है, और जमीन से जड़ ऊपर आ जाती है।
"अरे, जड़ें सब अलग-अलग दिखती हैं?" सैरमी ने आश्चर्य से कहा। सच में ऐसा ही था। कुछ मोटी और गोल, कुछ पतली और धागे जैसी फैली हुई। मैंने सोचा था कि सभी जड़ें एक जैसी होती हैं, लेकिन ऐसा नहीं था।
मिट्टी में छिपी हुई जड़ें थीं
मैंने जड़ को पकड़कर खींचा। अरे, यह हिलती भी नहीं! यह जमीन में इतनी मजबूती से धंसी हुई थी।
ओह, पौधे हवा में भी नहीं गिरते, यह इसी वजह से था। पूरमी का सवाल हल हो गया। जब मैंने बगीचे में पत्ते पकड़कर खींचा था, तब मिट्टी हिल रही थी, यह सब इसी वजह से था।
जड़ के सिरे को ध्यान से देखा तो यह मिट्टी के अंदर पानी को चूस रहा था। जैसे एक स्ट्रॉ।
तब पोपो ने धीरे से कहा। "कुछ पौधे ऐसे होते हैं जो जड़ों में बहुत सारे पोषक तत्व जमा करते हैं... मूली और गाजर वही हैं।"
अरे! वह गाजर जो मैंने खींची थी!!
तो यह मिट्टी में पूरी तरह से धंसी हुई थी। गाजर जड़ थी! मिट्टी में पोषक तत्वों को जमा करके रखा था, इसलिए यह इतनी मीठी और कुरकुरी थी।
मूली, शकरकंद भी एक ही परिवार के हैं। हिही, मैं रोज़ जड़ें खा रहा था।
तना पानी का लिफ्ट है
अब तने की बारी। सैरमी ने पूछा, "पोपो, क्या पेड़ का तना भी तना है? उसकी छाल बहुत मोटी होती है।" "हां, तना पौधे को सहारा देता है और ठंड या कीड़ों से भी बचाता है।" पोपो ने जवाब दिया।
फिर तने को चीरकर दिखाया, अंदर पतली स्ट्रॉ जैसी नलिकाएं लगी हुई थीं।
"अरे!" पूरमी ने पहले ही समझ लिया। "जड़ से खींचा गया पानी इससे ऊपर चढ़ता है!" हां। तना पानी का लिफ्ट था।
पत्ते धूप से खाना बनाने की फैक्ट्री हैं
अब पत्तों की बारी। पोपो ने कहा, "पत्ते धूप से खाना बनाने की छोटी फैक्ट्री हैं"। फैक्ट्री? यह पतला पत्ता?
सैरमी ने कहा, "लेकिन यह पत्ता अभी भी है?" तो पोपो ने कहा, "क्या हम सामग्री डालें?"
धूप, पानी और हवा को टप, टप, टप डालते ही पत्ता चमकने लगा और पोषक तत्व बनाने लगा। सच में फैक्ट्री की तरह!
सैरमी ने ताली बजाई। "इसलिए धूप में पौधे तेजी से बढ़ते हैं!"
पोपो ने जोड़ा। "इस तरह बने पोषक तत्व एक अलग रास्ते से पौधे के विभिन्न हिस्सों में जाते हैं।" अरे? पानी के चढ़ने का रास्ता (जलवाहिनी) और पोषक तत्वों का रास्ता (प्रवाहिनी) अलग-अलग थे। एक तने में दो रास्ते थे।
तब सैरमी ने कहा, "अरे? पत्ते से पानी निकल रहा है!" देखा तो पत्ते पर लगे पारदर्शी बैग के अंदर पानी की बूंदें बन रही थीं।
पत्ते में मौजूद छोटे छिद्र (इसे स्टोमेटा कहते हैं) से पानी भाप बनकर बाहर निकल रहा था। इसे ट्रांसपिरेशन कहते हैं। पौधे भी हमारी तरह पसीना बहाते हैं!
सैरमी ने कहा, "काश मैं भी धूप में बैठकर प्रकाश संश्लेषण कर सकता~" और सब हंस पड़े। हा हा।
फूल से सेब बनने तक
अंत में रंग-बिरंगे फूल। "वाह, सुंदर~" सैरमी ने प्रशंसा की, तो पोपो ने कहा। "फूल सिर्फ सुंदर नहीं होते। वे फल और बीज बनाने का बहुत महत्वपूर्ण काम करते हैं।"
सेब के फूल को बड़ा करके देखा। सबसे अंदर पिस्टिल है, जो बीज बनाने का मुख्य पात्र है। उसके चारों ओर स्टेमेन हैं, जो पराग बनाते हैं।
जब हम फूल देखते हैं, तो सबसे पहले जो रंग-बिरंगी चीज दिखती है, वह पंखुड़ी है, और उसे नीचे से सहारा देने वाला मजबूत बॉडीगार्ड सेपल है। ये नाम मैंने पहली बार सुने।
सैरमी ने पूछा, "लेकिन फल कैसे बनता है?" तभी पूरमी ने "वाह, मधुमक्खी!" कहकर चिल्लाया। मधुमक्खी फूल पर बैठ गई।
पोपो ने धीरे से समझाया। "स्टेमेन का पराग मधुमक्खी के शरीर पर लगकर पिस्टिल तक जा रहा है। इसे परागण कहते हैं, और कठिन शब्द में पॉलिनेशन कहते हैं। इससे बीज बनते हैं।"
पूरमी ने कहा, "ओह, इसलिए मधुमक्खी इतनी व्यस्त उड़ रही थी!" मधुमक्खी सिर्फ खेल नहीं रही थी, बल्कि काम कर रही थी।
अगला दृश्य सबसे शानदार था। बीज बढ़ता है, और उसे घेरने वाला हिस्सा धीरे-धीरे मोटा सेब बन जाता है। जब इंसान या जानवर वह सेब खाते हैं, तो बीज दूर-दूर तक फैल जाते हैं।
सैरमी ने कहा, "वह बीज कहीं और फूल बन जाएगा!" और उसकी आंखें चमक उठीं। रंग-बिरंगा फूल एक स्वादिष्ट सेब बनता है, और वह सेब फिर से नया फूल बनाता है। यह खत्म नहीं होता, बल्कि चलता रहता है। हिही, क्या यह अद्भुत नहीं है?
जानकर सब एक टीम की तरह काम कर रहे थे
अंत में पोपो ने कहा, "क्या आप देखना चाहते हैं कि पानी और पोषक तत्व पौधे के अंदर कैसे चलते हैं?" फिर एक प्यारी पानी की बूंद मुझसे बात करने लगी। "हाय! मैं अभी जड़ में आई हूं!"
पानी की बूंद तने से ऊपर चढ़ती है, फूल और फल में जाती है, और अंत में पत्ते के छोटे छिद्र से बाहर निकल जाती है। पोषक तत्व भी पीछे नहीं रहते, "मैं पत्ते की फैक्ट्री में बना हूं!" कहते हुए तने से घूमते हैं और फल और जड़ में जमा होते हैं।
यह देखकर सैरमी ने कहा, "जड़, तना, पत्ते, फूल सब अलग नहीं, बल्कि जुड़े हुए हैं।" सच में ऐसा ही है। सब एक टीम थे। कोई भी खाली नहीं था।
मेरी थाली पर एक छोटी यात्रा
रात के खाने में दोपहर में खींची गई गाजर भुनी हुई थी! उसके बगल में मूली और शकरकंद भी थे। वे वही थे जिन्हें मैंने बगीचे से मिट्टी झाड़कर लाया था, लेकिन थाली पर वे पूरी तरह से अलग दिख रहे थे।
"यह सब जड़ें हैं!" मिट्टी में मेहनत से जमा किए गए पोषक तत्व। मैंने दादी को बताया तो उन्होंने कहा, "इसलिए मैंने कहा था कि इसे खत्म करो" और हंस पड़ीं। चिढ़।
"बंगू, बंगू~ इधर आओ!" अगर तने में पानी चढ़ने की नलिका है, तो क्या रंगीन पानी भी चढ़ेगा? अगर जिज्ञासा है, तो करना ही होगा।
सफेद फूल को रंगीन स्याही वाले पानी में डालकर, बंगू और मैं बैठकर इंतजार करने लगे।
कुछ देर बाद… सच में सफेद फूल की पंखुड़ी का सिरा नीला होने लगा! रंगीन पानी तने से ऊपर चढ़ गया। बंगू ने "पुह!" कहते हुए पीछे गिरने की कोशिश की। (रंगीन पानी हाथ या कपड़ों पर लग जाए तो आसानी से नहीं छूटता, इसलिए इसे बड़े के साथ सावधानी से करें!)
अगले दिन पार्क में फूलों को बिना देखे नहीं जा सकता था। ध्यान से देखा तो पीला पराग लिए मधुमक्खी उड़ रही थी। यही पराग है! मधुमक्खी इसे ले जाकर स्वादिष्ट फल बनाती है।
इसलिए मैंने धीरे से धन्यवाद कहा। "धन्यवाद~" मधुमक्खी ने सुना होगा या नहीं, लेकिन क्या फर्क पड़ता है। हिही।
हथेली पर गाजर का एक टुकड़ा। कुरकुर, एक और बाइट ली और इस बार मिट्टी की खुशबू भी आ रही थी। बंगू, अगली बार मूली खींचने की प्रतियोगिता कैसी रहेगी? …क्या वह भी मिट्टी में पूरी तरह से छिपी होगी? हा हा।
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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Q. क्या गाजर, मूली, शकरकंद वास्तव में पौधों की जड़ें हैं?
हाँ, सही है! जड़ें पौधों को गिरने से रोकती हैं, मिट्टी से पानी को अवशोषित करती हैं, और पोषक तत्वों को संग्रहीत करती हैं। गाजर और मूली वे पौधे हैं जो अपने पोषक तत्वों को पत्तों या तनों में नहीं बल्कि जड़ों में जमा करते हैं, इसलिए हम उन मोटी जड़ों को स्वादिष्ट रूप से खाते हैं। (शकरकंद एक मोटी जड़ है जिसे 'ट्यूबरस रूट' कहा जाता है।)
Q. क्या सफेद फूल का रंगीन पानी का प्रयोग घर पर सुरक्षित रूप से किया जा सकता है?
सफेद फूल (कार्नेशन या क्राइसेंथेमम आदि) को खाद्य रंग या रंगीन पानी में डालने से, तने की जलवाहिनी से रंगीन पानी ऊपर चढ़ता है और फूल की पंखुड़ी का रंग बदलता है। यह एक सुरक्षित प्रयोग है, लेकिन रंगीन पानी हाथ या कपड़ों पर लग जाए तो आसानी से नहीं छूटता इसलिए एप्रन पहनें और इसे बड़े के साथ करें। तने को कैंची से काटने का चरण भी बड़े की मदद से करें।
Q. WAGZAK JUMP कितनी उम्र के बच्चों के लिए है?
यह 4-12 वर्ष (मुख्य रूप से प्राथमिक छात्रों) के लिए बनाया गया है। पौधों का पाठ प्राथमिक विद्यालय के निचले और मध्य कक्षाओं के लिए मजेदार और समझने योग्य है, और इसे 30 भाषाओं में, जिसमें हिंदी भी शामिल है, का आनंद लिया जा सकता है।
अगली बार फिर मजेदार कहानी लाऊंगा। दीदी।